Вид документа : Статья из сборника (однотомник) Шифр издания : 35.76/П78 Автор(ы) : Мелешко А.В., Болотов, Олег Вадимович Заглавие : Влияние водно-тепловой обработки на процесс гидролиза крахмалосодержащего сырья Место публикации : Проблемы химико-лесного комплекса: науч.-практич. конф.: сб. тезисов докладов Ч.2/ ред. Л. А. Михайлова. - Красноярск: КГТА, 1996. - С. 25. - ISBN 5-230-17412-9 (Шифр 35.76/П78-383097) ББК : 35.76 Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): гидролиз зерна--обработка зерна--водно-тепловая обработка Доп.точки доступа: Михайлова, Л. А. \ред.\; Болотов, Олег Вадимович